La pâtisserie est un art culinaire qui réunit petits et grands soit pour la préparation ou la dégustation de ces délices sucrés. Qu’il s’agisse d’une saveur chocolatée, fruitée ou acide, impossible de résister à leurs goûts fondants et exquis. Le sablé au CBD est une recette qui allie saveur et vertu en raison des innombrables bienfaits du cannabidiol sur l’organisme.
Les vertus du CBD
La molécule dérivée du cannabis n’engendre aucune réaction psychotrope. Connu pour ses bienfaits et ses propriétés antalgiques, antistress et anti-inflammatoire, il existe diverses manières de l’utiliser. Ainsi, vous pouvez l’ajouter comme ingrédient pour concocter vos plats.
Comment utiliser le CBD en cuisine ?
Le CBD apporte une touche d’exotisme à tous vos petits plats. Il peut être utilisé de différentes manières possibles.
Chaque consommateur peut opter soit pour :
- L’huile de CBD ;
- Les feuilles de chanvre séché ;
- La fleur de chanvre ;
- Le pollen.
Quoi qu’il en soit, cet élément est impératif pour optimiser la saveur de vos repas. Son utilisation et son association dans divers menus permettent de profiter de ses multiples avantages.
Quel est l’intérêt du CBD dans une recette de sablés ?
Les cookies sont originaires des cuisines américaines, ils sont de tout petits biscuits sablés. Ces délicieuses pâtisseries peuvent être parées d’autres gourmandises telles que les amandes, les noix, les bonbons ou des morceaux de biscuit. L’ajout du CBD va permettre d’allier saveur et détente en raison de son avantage lié au bien-être qu’on lui connaît.
Des sablés antistress et réconfortant
L’accumulation de stress peut entraîner de nombreuses complications tant au plan corporel que physique. Le sablé au CBD apporte une sérénité et une tranquillité d’esprit complète à tous ceux qui le consomment.
Il permet de se relaxer, de se détendre de toute sorte de tension. En mangeant des sablés au CBD, vous régularisez votre humeur, car le cannabidiol agit sur l’hormone du bonheur.
Des sablés au CBD pour un sommeil optimal
Pour ceux qui souffrent d’insomnie, et pour ceux qui dorment trop longtemps, le biscuit au CBD est votre meilleure alternative. Étant une molécule anti-stress, elle vous permettra de retrouver un sommeil réparateur.
Ainsi, avant de dormir, vous pourrez manger des biscuits au CBD pour bénéficier d’une nuit paisible.
Des sablées savoureux qui soulagent les douleurs
Le CBD permet de soulager les douleurs chroniques, articulaires, neuropathiques ou musculaires. Pour calmer vos maux, vous pouvez préparer des sablés au CBD.
Il vous sera plus simple de faire disparaître ces symptômes ou de les récupérer après des travaux intenses. Suite à une dure journée ou une séance d’activité sportive, vous pouvez consommer ces biscuits pour apaiser vos maux.
Des gâteaux prêts à être consommés.
Vous trouverez sur le marché des gâteaux au CBD tels que les biscuits, les brownies, les barres céréales, les cookies. Si vous n’avez pas le temps de les concocter vous-même, vous pourrez en acheter.
Que ce soit des sablés en pépites de chocolat, des zestes cannelle ou autres variétés, vous trouverez une pâtisserie qui vous conviendra.
Préparation du beurre de CBD
Avant de réaliser ces biscuits au CBD, certaines préparations sont faites en amont. Il s’agit bien évidemment du beurre de CBD. Bien qu’il soit possible de l’acheter, vous pouvez très bien le réaliser vous-même en suivant quelques instructions simples et faciles.
Mais avant toute chose, il est nécessaire de connaître les différents ingrédients utiles pour une telle préparation.
De quels ingrédients avez-vous besoin ?
Pour faire du beurre de CBD, vous n’avez pas besoin de grande chose. Pour prévoir 40 grammes de beurre de CBD (élément clé de la préparation). Procurez-vous 50 grammes de beurre clair et 200 grammes de farine.
Acheter 90 grammes de sucre et un œuf. Vous aurez besoin de la levure chimique ou du bicarbonate de soude. Selon chaque goût ou préférence, vous pourrez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille. Ce dernier va permettre de parfumer vos sablés. Procurez-vous pour finir l’huile de CBD. Vous pouvez acheter un produit qualitatif mais pas cher en vous aidant de Passion CBD par exemple qui recense les huiles CBD les moins chères du marché.
Quelles sont les étapes pour faire le beurre de CBD ?
Il vous faudra couper le beurre en petit morceau. Aucune marque ne vous est imposée, vous avez libre choix de prendre celle qui vous convient. Prévoyez une casserole dans laquelle vous ferez chauffer 450 g de beurre. Pour cela, vous devrez verser 20 ml d’huile de CBD et 25 cl d’eau.
Pour une bonne préparation, le mélange doit cuire à feu doux. Laissez l’ensemble infuser pendant deux heures environ. Vous pouvez le mettre dans un récipient hermétique. Le mélange doit être mis dans un réfrigérateur durant deux heures au minimum. Séparez ensuite la matière grasse de l’eau.
La préparation des biscuits sablés au CBD
Après avoir concocté votre beurre de CBD, vous pouvez passer à l’étape suivante.
Préchauffer en premier lieu le four à 180° c. Faites sortir le beurre “ clair” ainsi que le beurre de CBD. Mettez-les dans un saladier puis ramollissez-les à l’aide d’une fourchette.
Versez le sucre et incorporez-le au mélange avec un fouet. Remuez jusqu’à ce que vous obteniez un ensemble homogène.
Vous pourrez verser l’œuf entier ensuite battre correctement. Il est fort probable que le résultat obtenu soit peu granuleux, c’est normal. La farine doit être ajoutée et malaxer avec les mains.
À ce niveau, vous êtes en mesure de compléter des composants tels que la vanille et la cannelle pour avoir un meilleur goût. Dès que le mélange devient homogène, vous pouvez mettre le saladier dans le réfrigérateur pendant 15 minutes.
Passer ce temps, vous devez faire sortir votre préparation pour façonner les biscuits. Réaliser des formes de pâtes grâce à la farine pour éviter qu’elle vous colle aux doigts. Il est possible de faire diverses formes selon vos préférences.
Si cela vous tente, vous pouvez utiliser des moules à biscuits afin de parfaire votre sablée au CBD. Vous pouvez dès lors mettre le biscuit au four. Installez-les correctement sur du papier sulfurisé. À 190 °C, laissez les cuire pendant 25 minutes tout au plus.
Vos sablés au CBD sont prêts, et pour une bonne dégustation, il est recommandé d’accompagner les pâtisseries d’une bonne infusion. À celle-ci, vous pourrez ajouter des fleurs de CBD décarboxylés.
Sablé au CBD : une recette au chocolat
Si vous aimez le chocolat et le space cake par exemple, sachez que vous pouvez également cuisiner des sablés au cbd et au chocolat ! Pour cette réalisation, vous avez besoin de pépites au chocolat, de sucre roux ou d’autres biscuits. Pour commencer, mélanger l’œuf ainsi que le sucre afin qu’ils deviennent une pâte homogène de couleur blanche.
Ajoutez la farine ainsi qu’une pincée de sel. Remuez correctement l’ensemble puis incorporez- y le beurre de CBD. Notez qu’il ne doit en aucun cas être totalement fondu sinon votre pâte n’aura pas la même texture.
Abaissez la pâte de sorte à avoir une épaisseur de 3 mm environ. Pour plus de facilité, vous pouvez la cuire entre deux feuilles de papier cuisson. Dès que c’est fait, découper soigneusement vos sablés soient avec un verre ou avec des emportes pièces.
Mettez-les dans le four, puis sur une grille. Vous pouvez maintenant faire fondre votre chocolat au CBD. Ne le faites pas dans un micro-ondes, mais plutôt au bain-marie.
Dès que c’est prêt, à l’aide d’une pince, prenez le sablé que vous plongerez dans le chocolat. Mettez-les sur la grille afin que le chocolat puisse mieux se figer sur le biscuit.
Après avoir fini, laissez vos biscuits reposer pendant 1 heure. Vous pourrez déguster votre sablée au chocolat soit avec un verre de lait ou avec une infusion CBD.
